Коктейль «Дайкири» (Daiquiri): рецепт и история коктейля

Коктейль "Дайкири": состав

Дайкири – идеальный напиток, покоривший мир. Этот алкогольный кубинский коктейль имеет простой состав: ром, сок лайма и сахар. При смешивании ингредиентов, получается неповторимый узнаваемый вкус. Из-за популярности Daiquiri появилось множество очень удачных вариаций основного рецепта.

История «Daiquiri»

Есть противоречивые сведения о том, кто и когда придумал Daiquiri. Очень распространенная версия уверяет, что изобретен он на Кубе американским инженером. Коктейль получил название одноименное с пляжем «Дайкири».

Daiquiri, который приобрел всемирную известность, родился в 1817 году в популярном баре «El Floridita La Habana». Изобретен Константином Рубалькаба Вертом. Бар называют «колыбелью Дайкири», его постоянным клиентом был писатель Эрнест Хемингуэй. В заведении для писателя, ласково называемого Папой Хемом, готовили напиток без сахара, т.к. Хемингуэй страдал диабетом. Рецепт содержал двойную порцию рома, сок лайма и грейпфрута, ликер Мараскино.

«Дайкири»: рецепт приготовления


Для успешного приготовления Daiquiri мало просто смешать ингредиенты, требуется соблюдать технологию его приготовления.

Важно смешивать составляющие в шейкере. Это специализированная барная посуда, в которой происходит приготовление алкогольных коктейлей. Необходимо заполнить шейкер льдом, добавить остальные составляющие и некоторое время встряхивать.

В коктейле остаются кусочки колотого льда, поэтому переливать Daiquiri в бокал требуется через шейкер – барный инструмент, напоминающий сито. Традиционно Daiquiri пьют из охлажденного бокала для мартини.

Классический рецепт «Дайкири»

В классический рецепт входят составляющие в следующих пропорциях:

  • Ром белый — 45 мл.
  • Сок лайма или лимона — 25 мл.
  • Сахар — 5 г, но предпочтительнее сахарный сироп — 15 мл.
  • Также в состав обязательно включают лед в количестве 100 г.

Daiquiri – один из немногих алкогольных коктейлей, с составом которого можно смело экспериментировать. Кроме сока лайма можно добавлять и другие фруктовые соки – грейпфрутовый, апельсиновый.

Рецепт клубничного «Дайкири»

Очень популярным является рецепт, куда вместо льда добавляют замороженную клубнику – клубничный Дайкири:

  • Ром 100 г.
  • Сок лайма 1 столовая ложка.
  • Клубника 100 г.
  • Сахар.

Коктейль взбивают в блендере.

Клубничный коктейль Дайкири рецепт и состав

Рецепт апельсинового коктейля «Дайкири»

В отличие от рецепта другого напитка «Апероль Шприц», тут используются:

  • Ром 50 г.
  • Апельсиновый сок 30 г.
  • Лимонный сок 20 г.
  • Сахар 1 чайная ложка.

Взбить компоненты в блендере с колотым льдом. Перелить в коктейльный бокал и украсить долькой апельсина.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *